Un sujet sensible à l’époque des fêtes de Noël avec bûche glacée et truffes en chocolat au menu. Ma réponse à cette question cruciale dans la rubrique science du N°7 de l’éléphant junior. Tu l’as déjà entendu plusieurs fois, ce qui est gras ou sucré fait grossir. Quand on a plutôt envie d’un steak/frites avec du ketchup, docteur minceur prescrit du poisson, du poulet ou des protéines végétales. Après le plat, il présente une salade avec une seule tranche de pain. Et au dessert, alors qu’on rêve d’une glace caramel-brownie ou d’un fondant au chocolat, il sert une tranche d’ananas frais ou une salade de fruit. Bref, ce qui nous fait saliver est aussi ce qui nous donne des kilos. Mais pourquoi ?